Archiv der Kategorie 'Livorneser Spezialitäten'

In Silenzio


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Der Ponce

Ponce Livornesi We kennt schon Livorno. Viele sehen die Stadt einzig und allein als Durchgangsort nach Sardinien oder andere Mittelmeeinseln. Der Hafen bleibt die einzige Sehenswürdigkeit und Wahrzeichen der Stadt, dass Touristen zu sehen bekommen. Dabei gibt es soviel mehr. Zum Beispiel das überaus köstliche Gericht Cacciucco, das alle Kostbarkeiten des Meeres kongenial vereint. Oder, die mißverständlich benannte Torta di Ceci, die mehr eine Kichererbsenpizza ist, als eine cremige Süßigkeit. Aber die größte kulinarische Attraktion ist der Ponce alla Livornese! Er verwöhnt sowohl den Gaumen als auch den Verstand. Dieses Getränk belebt und löst die Zunge! Es ist schon das dunkle Ambrosia der Verschwörung und Rebellion! Und, vor allem, er schmeckt echt super . . . (mehr…)